春游这样烧烤 致癌物最高飙升100倍

春暖花开的时节是不少读者选择春游的时间段,尤其是跟亲朋好友聚在一起烧烤、聊天,似乎是一件非常惬意的事情。但是,您在烧烤的时候有没有注意一个细节:您烤的肉类的肉脂有没有滴到高温的木炭上呢?也许你会问,这有什么问题吗?答案是肯定的!不但有问题,还会出现大问题!   烤肉油脂滴到高温木炭 致癌物飙升   台湾大学最新研究发现,若烤肉肉脂滴到高温木炭的话,释放出的致……

购买食品为健康要“四看”

  在追求健康的时代,人们对食品的要求越来越高。据中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任、广东省营养学会常务理事陈超刚副教授介绍,时代的转变,为了家庭老少的健康,人们开始通过查看食品标签,为家人选购更健康的食品。食品标签不仅有食品的基本信息,还有食品的主要营养成分列表,即营养标签。因此,在众多食品标签的信息中,哪些内容更应该特别注意呢?来看看专家怎么说。 一看……

远离癌症晚上千万别吃它

健康第一站独家分享: 晚餐爱吃辣的人越来越多。晚上吃得过咸过辣,如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物,易让肠胃产生灼烧感,导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题,从而干扰睡眠。 粘硬食物 晚上,肠胃需要温和消化。汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物,以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物,进入胃内后,会直接影响胃的工作,让消化活动变得异常亢奋,容易导致急……

一定要远离的五种“毒水果”

 水果是人们日常生活当中不可缺少的一种食物,它的营养价值很高,可以帮助人体补充很多种维生素。但是有的水果却并不健康,甚至有毒。那么你知道有哪些饮食禁忌吗?今天小编告诉大家一定要远离的五种“毒水果”,一起来了解一下吧! 一、打蜡苹果 苹果上蜡早已不是新鲜事,营养学家说,苹果皮比苹果肉有营养,宜多吃,但裹蜡的苹果皮还能多吃吗?事实上,国家是允许在水果表面做打蜡保……

广州7人疑食生蚝中毒 业内:生蚝烧烤多不新鲜

国产死蚝放进蚝壳 进口生蚝坏了不扔 又逢过节应酬多,请人吃饭、消夜点一份生蚝,在许多广州人看来,这都不是事儿。然而,近日一则消息震惊了众人——广州市民朱先生一行8人凌晨消夜后7人出现上吐下泻,疑似吃生蚝中招。其实类似的消息并不少见。2015年6月,温州苍南一市民吃了约二十只生蚝后感染海洋创伤弧菌住院。生蚝虽好吃,食之不当易受伤。资深“蚝客”表示,新鲜的国产……

食药监警示冬虫夏草砷超标 体内蓄积或暗藏风险

近期,国家食药监总局组织开展了对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验。检验的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品中,砷含量为4.4-9.9 mg/kg。 冬虫夏草属中药材,不属于药食两用物质。专家表示,保健食品国家安全标准中砷限量值为1.0mg/kg,长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入,并可能在人体内蓄积,存在较高风险。 春节即将来……

饼干能量超标超市被罚 网友:厂家也应该赔偿

  近日,武汉的徐先生为戒烟,花3277元买了数十盒“药膳堂”牌猴头菇酥性饼干,当零食吃。一直在锻炼的他发现越吃越胖。他将饼干送去质监部门检测,结果发现,饼干实际能量为标注的4倍。法院近日判决超市退款,且要支付十倍的赔偿金。 ……

豆浆营养丰富 但不宜用保温杯装

  冬天,很多在自家打完豆浆的同志,会选择带到公司。在路上怕豆浆冷掉,会用保温杯装着。豆浆里含丰富的蛋白质,却是细菌很好的天然培养基地。 ……

加工肉制品致癌风险有多大 日常烹饪能否改变风险

  最近,一项根据世界卫生组织关于“红肉和加工肉制品的致癌性风险评估”报告,受到了全国人民的关注。报告显示,根据食用红肉对人类致癌的有限证据和较强的支持致癌性的机械证据,将食用红肉定为较可能对人类致癌(2A级)。基于食用加工肉制品导致人类结肠直肠癌的足够证据,加工肉制品被列为对人类致癌(1级)。   报告结果是“国际癌症研究机构专题研究规划”召集的工作组由来……

专家:水果与蔬菜不能相互替代 每天各吃一斤

  上周末,由国家卫生和计划生育委员会、中国记协等发起,中国营养学会和佳沛中国支持的“中国健康知识传播激励计划(果蔬营养与膳食平衡)” 2015年项目启动会在京举行,各方共同呼吁大众增加果蔬摄入,保持膳食平衡,做到“半斤水果一斤菜,天天都是果蔬日”。 ……