师奶发懵：这样的甲鱼哪敢煮？
专家点津：人工饲养甲鱼冒充！
黄阿姨本来想给怀孕的儿媳妇炖一锅乌鸡甲鱼汤，结果发现买回来的“野生甲鱼”是冒牌货，泡着就褪色，她哪还敢给媳妇吃，只好扔掉。
针对黄阿姨的遭遇，省水产流通与加工协会专家提醒，目前正值甲鱼上市高峰，市面上销售的甲鱼多来自养殖场，野生甲鱼价格高，也很难找得到。
甲鱼泡水肚皮变白
昨天，黄阿姨在东川新街市买菜回家的路上碰到了一位售卖“野生甲鱼”的“走鬼”。“走鬼”戴着安全帽，看上去一副在工地打工的样子，手中提着两只用草绳绑起来的甲鱼，一路叫卖不停。
“我刚在番禺工地上发现的，看这成色，靓得没话说。”看黄阿姨感兴趣，“走鬼”连忙凑了上来。黄阿姨说，这只甲鱼的外壳是墨绿色，肚子呈金黄色，四肢还不断地伸展，看起来非常鲜活。
黄阿姨一直想给怀孕的儿媳煲一锅“乌鸡甲鱼汤”，双方经过讨价还价，以150元成交。回到家中，黄阿姨将甲鱼泡在水里，一会儿，甲鱼的肚子竟然开始褪色，只见颜色越来越淡，最后从金黄色变成了灰白色。“哪里见过甲鱼是变色龙的。”黄阿姨和儿子立刻发现上了当，可等他们回去找“走鬼”，却发现对方已不见踪影。
黄阿姨说，她买的甲鱼肯定是家养的，估计是“走鬼”染了颜色，冒充野生甲鱼来卖。黄阿姨再也不敢炖这只甲鱼了，只能扔掉。“谁知道，是不是用高锰酸钾染的甲鱼肚皮。”
冒牌货“有迹可循”
“野生甲鱼非常少，市民不要轻信！”省水产流通与加工协会陈部长对记者表示，养殖甲鱼零售价才60多元/千克，野生甲鱼则在240元/千克以上，这个价差使得一些不法分子热衷于用家养甲鱼冒充野生甲鱼。他还透露，由于甲鱼种类太多，市民缺乏常识，市场上还有人用乌龟来冒充甲鱼。
不过，识别冒牌货依旧“有迹可循”。野生甲鱼外壳偏黑，略带黄绿色，肚皮发黄，人工饲养甲鱼的外表为黑色，肚皮发白，如果“野生甲鱼”清洗后肚皮上的黄色褪掉，那就很可能是假冒的。另外，野生甲鱼的脚爪细长、锋利，人工饲养的甲鱼的脚爪由于养在水泥壁池塘里，故而磨得较钝，而且比较短。
（实习编辑：林艳金）
