由蔡美琴教授开展的这项调查，调查对象为25岁―40岁，月收入在2000元以上的白领女性。调查显示，相比北京白领女性17%的超重比例，以及广州白领女性8%的超重比例，上海白领女性的超重比例仅为1.6%，并有34%的白领女性消瘦。另外，北京白领女性约有1.5%的人肥胖，而上海白领女性肥胖比例则接近为0。
在分析上海白领女性身材如此苗条的原因时，蔡美琴认为，这与上海白领女性的生活习惯、注重锻炼和注意节食有关。调查显示，与京、穗这两个城市相比，上海白领女性尤其注重素食；上海白领女性在外就餐的次数最多，平均一周10次，北京次之为7次，
广州最少为6次，但上海白领女性很少暴饮暴食，而且饮食之后，注意锻炼。另外，上海白领女性注重营养搭配、注意控制饮食的量，也对保持良好的身材起到了积极作用。
（实习编辑：许欢）
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