东莞又见“面豆中毒”事件

　　据悉，近期东莞发生了多起“面豆中毒”事件：2月21日 厚街某家具有限公司发生面豆中毒事件，中毒人员25人；2月27日，位于沙田镇大泥村和穗丰年工业区的两个工厂分别发生“面豆中毒”事件，中毒人员共达44人。

　　冬、春季节是四季豆、面豆等豆菜上市的旺季，而四季豆、“面豆”等菜豆含皂素和血球凝集素，只有彻底加热才可破坏这二种有毒物质，当加热不彻底时，毒素容易留存而易导致食物中毒事件发生。

（责任编辑：温小军）