河南省孟州市等地养猪场用“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。据了解，济源双汇公司已于17日起召回市场流通产品。截至目前，已召回肉制品2000多吨、冷鲜肉70多吨。
18日，南京对存栏的264头含有瘦肉精的生猪进行无害化处理
检疫消毒人员在填埋场用漂白剂进行消毒(右)。所有被屠宰的含有瘦肉精的生猪都被堆放到南京市郊区的水阁有机废物填埋场进行填埋。视屏截图
双汇“十八道检验”言过其实
针对公众关注的“十八道检验”，双汇集团董事长办公室一位工作人员介绍，这些程序确实都有，但只是就企业内部加工环节而言。
2002年，农业部明确禁止养殖业使用“瘦肉精”。2009年，河南省多部门联合发文，要求强化“瘦肉精”监管。按职责分工，其监管的环节依次为：养殖、屠宰、流通、药品销售以及相关案件侦破等。
济源按2%比例检“瘦肉精”
济源市畜牧局局长陈晓棉承认，上述链条看似完备，但监管仍存漏洞。据他介绍，针对“瘦肉精”，畜牧部门一般实行产地检验，济源市畜产品检验检疫中心每月一次的抽查，按省里制定的2%抽查比例执行。外地流入本地的生猪，只要其提供合格的检验检疫证明，并且耳标齐全，一般不再检验。进入屠宰环节后，则主要依靠企业自检。
济源双汇抽检比例为4.5%。
“企业自检是通过化验生猪尿样定性分析。公司一直执行集团标准，即按4.5%。的比例抽检。”济源双汇公司原总经理曹连友称，“由于实行以销定产，每天加工生猪在2000头至6000头，如果提高抽检比例势必耗时耗力，难以保证生产进度。”
前来河南督导调查的农业部畜牧业司副司长王宗礼表示，全国每年出栏生猪在6亿头，面对如此大的数量，“只要是抽检自然会有漏洞”，而“瘦肉精”事件的发生，正是暴露出了整个监管链条上存在的缺陷。
调查
屠宰厂不检测 “瘦肉精”破防线
央视曝光南京部分屠宰厂，“瘦肉精”监测无具体部门负责
本报讯 据央视报道 近日，央视报道了大批吃过“瘦肉精”的“健美猪”通过层层关卡，进入南京的一些菜市场。
记者调查发现，在屠宰这一最后环节，“瘦肉精”监测似乎没有一个部门来具体负责。
