口感香脆的生菜会不会是转基因作物？外形如葡萄般娇小的圣女果到底是转基因番茄还是新品种？有关转基因食品的讨论越来越多进入人们的视线，面对“长相”和人们传统印象大相径庭的“新面孔”该如何判断？
昨日，记者访问多位农业专家，为你解开它们的“身世之谜”。
是非之圣女果
它是番茄“老祖宗”
一直以来，人们餐桌上的番茄都是“大个儿”，直到一种名为“圣女果”的小番茄以味甜、多汁吸引了消费者的胃口。而随着人们对转基因食品的关注，往日颇受宠爱的圣女果被蒙上一层转基因的阴影。
对此，科学松鼠会成员、《科学世界》编辑、植物学博士史军说：“圣女果不是转基因食品。”
史军介绍，大约公元前500年，野生的樱桃番茄被中南美洲统治者收入自家菜园，这种植物有着小巧的体形。16世纪初，欧洲人还将它们作为欣赏植物。直到意大利人开始在菜肴中使用番茄，才被当做一种蔬菜推广种植。
经过不断杂交选育，樱桃番茄变成了人们印象中的“大个儿”番茄。“圣女果并不是转基因食品，而是番茄的最原始品种。”史军说。
是非之大豆
发芽检测“不靠谱”
网上曾流传一个“DIY”的转基因大豆检测方法：将大豆泡于水中，如果不能发芽则属转基因大豆。
真的如此么？省农科院植保所研究员刘勇表示，转基因是一次性育种产品这个概念是错误的。“转基因大豆一样可以发芽。”刘勇还表示，我国对转基因原料的控制非常严格。转基因大豆均用来作为食用料等加工原料，在市场上买不到。
对超市里一些食用油包装上标着“原料为转基因大豆”，四川农业大学水稻研究所副所长李仕贵解释说，转基因主要存在于蛋白质中，而无论是通过压榨还是浸出工艺处理后，食用油脂中都基本不含蛋白。之所以要标明转基因，是让消费者明白购物。
是非之生菜
野生物种“驯化”来
在大众对转基因食品接受度日趋下降的情况下，最初于国外引进的生菜也被列入“疑为转基因”名单。谈起生菜的“家族史”，刘勇表示，虽然生菜的老家在国外，但它并不是转基因作物。
生菜其实也是野生物种驯化而来，它的老家位于欧洲地中海沿岸。传入我国后，既可中式清炒，也可西式生吃的生菜很快成为百姓餐桌上常见的菜肴。
刘勇表示，涉及到农业或植物方面，目前我国已经正式批准棉花、西红柿、烟草和牵牛花四种转基因作物进行商业化生产，但眼下商业化生产的转基因作物只有棉花，其余的仍在中间试验和环境释放试验等不同阶段。
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日前，一项由中国科学院农业政策研究中心所作的调查显示：当前完全接受或比较接受转基因食品的消费者占比为53%，与该中心在2002年及2003年期间调查得出的61%的比例相比有所下降。
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转基因安全吗？
没有定论
【自从1994年美国第一例转基因番茄被批准商业化以来，对于转基因食品的安全性一直有着针锋相对的观点。一方面，欧盟、日韩明令禁止转基因食品。另一方面，美国对转基因食品放心消费。】
针对食用油的挑选，李仕贵表示：“从食用安全角度来说，在我的概念里，转基因和非转基因是没有区别的，我不会特意去挑取非转基因的食用油。”刘勇也表示，从某种意义上讲，转基因食品中，排除了一些过敏性成分的物质和毒性物质，比许多食品更为安全。
不过，李仕贵同样说道，“转基因作物会不会使当地原始物种退化，对当地环境产生威胁？这一点现在还很难定论。”“水稻之父”袁隆平此前在接受媒体采访时也表示，对于转基因作物存在安全性顾虑。袁隆平认为，有些转基因作物特别是抗虫转基因品种，含有一种叫BT毒蛋白的物质，人体长期摄入这些物质是否有害健康，还很难说。
（责任编辑：陈韶鹏）
