雀巢公司(Nestle SA)将重启在中国迅速增长的乳业市场扩张业务的努力，而目前政府正在对该行业进行清理整顿。
这家瑞士食品生产商计划投资大笔资金，教王珊珊（音）家这样的奶农如何养奶牛。
雀巢本周说，该公司和中国东北黑龙江省双城市将共投资人民币25亿元（约合4亿美元），成立一个奶牛饲养管理培训中心。目的是对王珊珊和其他1.1万与雀巢有合作关系的奶农进行培训，教他们如何饲养及照料500头奶牛，而不是几头奶牛。
雀巢将为奶农申请银行贷款购买更多奶牛提供担保。该公司还计划建立“奶牛基地”，小奶农将付钱给基地让其对他们的奶牛进行专业管理。
尽管如此，在王珊珊看来，扩大业务有些为难。她们家目前只有八头奶牛。她说，我父母年纪越来越大，我可能会不想干了。
雀巢希望在中国的乳业市场扩大份额。该公司说，它希望较大的奶牛场将帮助其增加产量、提高效率，同时树立食品安全的声誉。
雀巢还与全球其他奶农合作增产增收。2010年，该公司启动了提高咖啡产量和质量的行动，向全球数千咖啡种植户提供新咖啡树，教他们如何增加产量。
在中国，随着北京在一系列食品安全丑闻后努力整顿乳制品行业，国内外乳业公司都纷纷采取措施提高食品安全。位于新西兰的恒天然(Fonterra Co-Operative Group Ltd.)加强了在中国建立规模更大的奶牛场的计划。2008年，一家恒天然持有43%股权的中国乳业公司牵涉进一起毒奶丑闻。该丑闻造成六名婴幼儿死亡，另有30万患病。
雀巢大中华区董事长兼首席执行长狄可为(Roland Decorvet)说，假如我们出现食品安全问题，后果将是灾难性的。据研究公司欧睿信息咨询有限公司(Euromonitor International)的数据，去年，中国乳制品总销售额达280亿美元，较上年增长8.5%。
不过，中国奶牛养殖业大部分为小奶农，使用的饲料和奶牛品种也各不相同。这就增加了分销渠道的步骤，增大了污染的机会，加大了责任追究的难度。
这造成的一个结果就是健康危机，比如2008年的毒奶粉丑闻。食品安全监管部门去年关闭了400多家乳品生产企业，因为这些企业不符合卫生和认证标准。上个月，政府监察部门说，他们在中国蒙牛乳业有限公司（China Mengniu Dairy Co.，简称：蒙牛乳业）生产的牛奶中发现了高于可接受水平的致癌物质。按销量计算，蒙牛乳业是全国主要乳品制造商。蒙牛乳业说，出现问题的这批产品还未进入该公司的检测阶段。蒙牛乳业没有回复记者的采访电话。
