人物简介：鄂学礼，中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所研究员，长期从事饮水安全、饮水与健康、水质标准等领域的研究。主持修订多项饮水卫生标准。
北京饮用水质已经优于新国标。但是，就全国而言，根据住建部城市供水水质监测中心有关负责人的回应，仍有17%水质未达标。
这些水流向了哪里？新国标是否能保证居民饮用水安全？
记者昨日对话中国疾病预防控制中心环境所研究员鄂学礼，对水质问题和新国标进行解读。
关于北京：
自来水烧开了喝没问题
“自来水厂应该向民众公布水质数据，有助于消除疑虑。”
新京报：很多北京市民认为南城水质硬，水质硬对人体是否有影响？
鄂学礼：上世纪七八十年代以前，北京供水水源主要以地下水为主，因此，饮水的硬度比较高。由于地下水水位逐年下降，为了保护地下水资源，北京则逐步改为地表水作为水源。现在北京大部分地区是以地表水作为水源，但还有些地区仍使用地下水水源。
水的硬度是一项感官性状指标，不是对人体健康产生影响的毒理学指标。
新京报：但是有人说水硬度高可能引起心血管疾病。
鄂学礼：某些情况下，消费者们可耐受水的硬度超过500mg/L。新国标中限值为450mg/L，根据我国各地的调查，这一指标不超过425mg/L（以碳酸钙计），表明在此限值条件下，多数人不会感道水中硬度的味道。
国内外均有“饮用低硬度的水可能与某些心血管疾病有关”的报道，但也有相反的报道，至今尚无定论。
新京报：南水北调调来的水，其所含的物质和北京本地水是不一样的，现在使用配水技术是有效的吗？
鄂学礼：可能存在外地的水与北京本地水管内的垢层发生反应的情况，所以外地水与本地水会有一个配水勾兑的过程，再经过一段时间之后，管网内的垢层与外地和北京的配水就会达到新的平衡。所以说配水对解决外地水来京与管网匹配的问题是绝对有效的。
新京报：现在市面上销售各种家用自来水过滤器，是否有必要安装？
鄂学礼：可以说，以现在北京自来水的水质，烧开了喝没有问题。
新京报：自来水生产方还有哪些工作需要去做？
鄂学礼：自来水厂应该向民众公布水质数据，因为大家都会关心自己喝的水，到底是一个什么样的质量，公布数据也有助于消除部分公众对自来水水质的疑虑。而且公众作为自来水的消费者，也有知情权。
供水清澈仍可能含有机污染物
目前我国很多水厂无法处理原水中的有机污染物。
新京报：卫生部每年对城市饮用水水质量进行抽检，目前中国饮用水整体水质状况如何？
鄂学礼：卫生部每年对城市饮用水水质量进行抽检，饮水卫生监测范围包括城市供水和农村供水，监测样品包括水厂出厂水、用户末梢水和二次供水。
我国城市供水水质普遍优于农村供水，特别是大中城市供水水质都比较好。这是由于一些农村供水厂受到水源、供水、管理等条件制约影响供水水质。
新京报：为什么有些城市水质不合格？
鄂学礼：必需保障每一个环节的安全才能保证最终饮水安全，但实际情况并不是十分乐观。比如现在水环境问题。就像原材料不好，就很难生产出合格的产品。
另外，目前我国水厂的水处理工艺都是混凝、沉淀、过滤、消毒。这主要是解决原水中浑浊与微生物问题，使供水清澈无菌。但是如果原水中存在有机污染物，此处理工艺则无能为力了。
新京报：要怎么解决？
鄂学礼：我国一些水厂不得不增加臭氧＋活性炭深度处理工艺。但使用此工艺的水厂还不是很多。
新京报：在北京的采访中也发现，管网也会对饮用水造成污染。
鄂学礼：水厂通过管网将饮用水送到各家各户。由于许多输水管网长而且使用年限长，管壁结有垢层，这也会影响供水水质。有报道指出，某地区由于供水管网会导致末梢水水质下降了10%左右。
另外，供水的管理也要加强。如2007年内蒙古赤峰市某自来水厂管理不到位，造成供水受到微生物污染，导致四千多人就医。如果水厂能够做好水源保护、水质监测、饮水消毒这一事件完全可以避免。
