服鱼油有助老人认知能力

　　服鱼油有助预防老人认知能力减退

　　荷兰国家公共卫生与环境研究所教授马里亚・范格尔德领导的研究小组曾说，越来越多证据显示，经常摄入含OMEGA-3型脂肪酸的食物，尤其是含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的食物，有助于预防和治疗痴呆症和早老性痴呆症。然而，服用EPA和DHA对认知能力的影响长期没有得到足够重视。EPA和DHA广泛存在于鱼油中。

　　范格尔德和助手1990年评估了210名年龄为79岁到89岁男子的饮食习惯数据。调查对象身体健康、智力水平正常。他们分别于1990年和1995年对这些老年男子进行认知能力测试。结果发现，与不吃鱼者相比，经常吃鱼者认知能力下降速度较慢。

　　研究人员由此得出结论：吃鱼和摄入EPA+DHA对于认知能力受损没有显著关联，但明显与认知能力下降有关。研究人员为此建议老年人每天从鱼、肉、蛋和谷类等食物中摄入大约400毫克的EPA和DHA。

　　美国北卡罗来纳大学教授梅・贝杜恩和同事的研究成果与荷兰科学家一致。他们发现，人体血液中EPA和DHA含量越高，人的口头表达能力减退得越慢。

　　两国科学家的研究报告发表在今年4月出版的《美国临床营养学杂志》上。

(实习编辑：陆少君）