夏季到了日晒会使皮肤的胶原蛋白流失，而胶原蛋白就是防止肌肤老化的首要成份，而猪皮中的胶原蛋白确实最丰富的，怎样烹饪才口味为佳呢?下面就推荐一道花生炖猪皮。
做法：
用到了：花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。
步骤：
1、猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。
3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。
4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生，加清水(多一点)，煮至花生完全熟烂。
5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。
我的汤放多了，吃了一顿之后，我把猪皮、八角、姜片捞出，放进冰箱，做了冻，味道也不错!
（实习编辑：嘉瑶）
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