我们现在在饮食方面,除了要求食物要美味之外,对营养和养生也开始有比较高的要求了。那么,哪些食物既平价,又对我们健康很有益处,并且还很容易买到呢今天小编就带大家来认识一下营养师热荐的健康食品。
健康意识提升,健康食品市场扩大,很多食物被标纤为“神奇食物”,营养价值常被夸大,目的当然是推销其背后的产品。其实想有健康的身体,最紧要是均衡饮食,于不同食物中来吸收每日营养所需,这才是最正确。
不过,食物的大千世界内,的确有不少是特别出众,但能被冠上“神奇食物”之美名,都要是要求讲资格!营养师为大家厘清,及为“神奇食物”下定义,免得枉花金钱之余,又吃不到健康。营养师眼中的“神奇食物(SuperFood)”是要在以下五项要求中,最少乎合其中三项:
1.含丰富纤维、维他命及矿物质;
2.含植物营养素,具有抗氧化功能,例如维他命A,胡萝卜素等;
3.具减少疾病功能,例如心脏病、糖尿病等;
4.低卡路里,即使大量进食亦不会致肥;
5.容易获取或买到;而合乎以上要求,在众佳丽中被选出的“神奇食物”,共有十二种类:
1.莓类:蓝莓
蓝色的外皮,是独特的抗氧化物,而且还有丰富的明目花青素;
能改善短期记忆能力,及预防衰老;
一杯蓝莓只有84卡路里,3.6克纤维,14克维他命C;
建议食量为每日一杯,已是两份水果;
2.十字花科菜类:西兰花
含丰富的矿物质,例如钙质、钾质及叶酸;
高纤维;
植物性营养素;
能预防多种慢性疾病,例如心脏病、糖尿病及癌症;
富含保护细胞防伤害的,维他命A及C;
建议食量为每日碗半,半碗熟已等于一份蔬菜;