这些专供奥运会的食品是怎样“出炉”的？记者昨天随质监部门走访了本市的一家定点生产企业，一探“6＋6”的含义。原来，“6＋6”中的一个“6”就是对奥运食品生产流程严格设置，必须做到6个“专”―――专门领导、专用仓库、专用生产线、专人生产、专业安保、专车押送，最终实现奥运食品的封闭生产和“点对点”供应。
在生产线的最后一道包装环节，记者发现每个成品包装箱上都有一个小小的电子标签。工作人员用专用仪器扫一下，就能看到产品全方位信息。其实，这个环节属于“6＋6”保障措施中6个“100%”的监管项目之一。按照保障方案，本市对所有奥运食品生产企业实行100%检查评估、100%生产备案、100%驻厂监管、100%现场检测、100%批批检验和100%电子化可追溯。
据了解，本市定点企业生产的食品将主要负责供应北京主赛区和上海、天津、青岛等分赛区。为确保不发生食物中毒和食源兴奋剂事件、确保所有企业不发生其他重大食品安全事件，本市也对其他的食品生产企业进行了全面检查。
（责任编辑：梁秀婷）
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