健康饮食 有五点要记牢

　　一、指每天喝一袋牛奶

　　可有效改善膳食中钙摄入量普遍偏低的状况。如有牛奶不耐症，可用酸奶、低乳糖奶或两倍豆浆代替。

　　二、指每日摄入碳水化合物250-350克

　　即相当于主食6-8两，可依个人胖瘦情况而增减，如为超重者，应减少主食摄入量。

　　三、指每日吃三到四份高蛋白食物

　　每份指：瘦肉1两，或鸡蛋1个，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两。以鱼类、豆类蛋白较好。

　　四、指四句话

　　有粗有细（粗细粮搭配）；不甜不咸（广东型膳食每日摄盐6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，东北型18-19克。以广东型最佳，上海型次之）；三四五顿（指在总量控制下，分餐次数多，有利于防治糖尿病、高血脂）；七八分饱。

　　五、指每天吃500克新鲜蔬菜及水果

　　是预防多种疾病的有效措施。当然配餐时可再用适量烹调油、干果及调味品等。

　　另外，零食最好选择酸奶、坚果、水果、银耳莲子羹或麦麸等。这些食物可健脑、养心。尤其是有宴请时，吃些含维生素B群的食物，会避免胃黏膜损伤，因此喝酒前最好用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。

（实习编辑：张一鸣）

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