苹果空腹吃不伤身反能防结石

　　时下，某些食物常被冠以“绝对不要吃”之类的头衔。一则“空腹吃致命的食物清单”在社会上也流传开来。几天来，这些不能空腹吃的食物清单在120岁俱乐部群里也被转发了好几遍。

　　对此，中南大学湘雅二医院营养科教授唐大寒说，一些书籍中说香蕉不能空腹吃的原因是导致高镁血症，引发心律失常等致命疾病。其实，每百克香蕉含镁为43克毫克，不可能引起高镁血症。生活中，人们常用一些含镁比香蕉高得多的食物，如炒花生仁（176毫克/100克）、莲子干（242毫克/100克）等作为早餐，这些食物都没出问题，何况是香蕉。

　　有些专家还会说牛奶不能空腹吃，否则会造成乳糖不耐，营养物质不会被吸收。事实上，乳糖不耐是针对长期不接触奶制品的人而言，突然喝奶就会腹泻。而现代人，喝牛奶的机会多，因此“空腹喝牛奶”完全没问题。

　　另外，有关苹果空腹吃会伤身的说法也不对。早上起床后可空腹吃个苹果，果糖很快转化为葡萄糖，约半小时后，人就能感觉精力充沛。此外，空腹吃苹果还可防止胆结石。

　　不过，像柿子、山楂还是不宜空腹食用的，因为容易引发结石。（快乐老人报记者李仲文）

（责任编辑：周菌）