《中国居民膳食指南精编版》中提到过适当吃点生鲜，对身体有利。尤其是夏天，吃点凉拌菜，开胃爽口，营养健康。
但现在的食品在自然生长中容易携带病菌，因此要想吃点生，吃得安全，就要注意蔬菜的选择：最好选择有机蔬菜。（编辑插嘴：清洗有机蔬菜时，用加入白醋的凉开水，能去虫卵）
就生吃的品种来说，适宜生吃的蔬菜有白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。有些蔬菜则需要开水焯一下，如西兰花、菜花等；菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下；马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫，还能防止过敏。（摘编自《人口导报》）
今日热点：
活到100岁，对于我们来说，也许并不遥远。以下问题，你的答案是什么呢？……[你有活到100岁的长寿潜质吗]
活到100岁，对于我们来说，也许并不遥远。以下问题，你的答案是什么呢？……[你有活到100岁的长寿潜质吗]
- 47条经过验证的经典长寿秘诀
- 老人性生活可以持续到70岁
- 老人该不该享受“性福”
- 老年人多活22年的5个方法
- 睡觉姿势决定你是否长寿
- 老夫少妻如何搭配才最幸福
- “老牛吃嫩草”好处多多
- 睡眠有十忌 哪种睡姿利于长寿
（责任编辑：周菌）
健康第一站, 版权所有丨 转载请注明夏天吃点生拌有机蔬菜最好！
