摄食豆制品过量记忆力衰退
近期，由英国慈善机构“阿兹海默症研究信托”资助英国罗孚堡大学、牛津大学与印尼研究人员，调查了爪哇岛城乡地区719名印尼老年人饮食习惯后发现，大量摄取(一天至少吃一次)豆腐、豆浆等豆制品的人，记忆力比其他人下降20%，其中60多岁的人记忆力变差状况更明显。 ……
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要警惕饮食中看不见的糖
研究表明，酸、甜、苦、辣四味中，最易让人接受并产生亲切感的是甜味，喜甜食可以说是人的本能反应。根据某健康组织最新的调查结果，每位女性年均消耗64公斤甜品。“糖衣炮弹”如影随形，时刻准备侵入您的身体安营扎寨，并与脂肪联手，破坏机体健康。大家很容易避开糖果和蛋糕这类相当于糖分代名词的甜品，但有些看似不含糖的食品同样隐藏着“甜蜜杀手”。这就需要有一双火眼金睛了……
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老年人饮食应坚持的原则
最好的饮料是白开水，纯净水因缺少矿物质而不适宜长期饮用。近几年流行早晨空腹饮淡盐水或者蜂蜜水，淡盐水可能会造成体内水钠滞留，不适合血压高的老年人饮用;蜂蜜水或者果汁不适宜血糖高的老年人饮用。 ……
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会“养”人的水果 怎么吃才对
香蕉――“满血复活” 德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。它能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。 ……
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