清热解毒　苋菜皮蛋汤

　　苋菜皮蛋汤的制作材料：

　　主料：苋菜(绿)250克

　　辅料：松花蛋(鸭蛋)50克

　　调料：大蒜(白皮)5克，植物油20克，盐2克，生抽5克，味精1克

　　苋菜皮蛋汤的做法：

　　1、苋菜洗净，用手撕成两段

　　2、大蒜去皮洗净，切丁

　　3、松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块

　　4、锅中放油烧热，倒入大蒜爆香，加皮蛋和盐炒几下

　　5、至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下

　　6、加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。

　　食物相克苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

　　松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

（实习编辑：刘付学燕）