养肝护肝 灭肝火的食疗药膳方

　　药食同源，吃好了，吃对了，不仅可果腹还可养生。下面推荐几个食疗药膳方，有养肝护肝、熄灭肝火的作用。

　　猪肝粥

　　用料：猪肝（用羊肝、牛肝、鹅肝亦可）50克，粳米100克。

　　做法：将猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。

　　作用：有益气生血、养肝补虚的作用，适用于身体虚弱或慢性肝病患者。

　　胡萝卜猪肝粥

　　用料：胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克。

　　做法：胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。

　　作用：有补益肝肾，养血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。

　　枸杞甲鱼羹

　　用料：枸杞子30克，甲鱼500克。

　　做法：将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，一起放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。

　　作用：有补益肝肾，滋阴强壮的作用，适用于躯体虚弱，肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。

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（责任编辑：滕小兰 实习编辑：温桂娣）