2007-2009年间以7173名成年人为对象进行了国民健康营养调查，结果显示，多喝牛奶等乳制品有助于预防肥胖。
调查结果显示，一天摄入一次乳制品肥胖发病率可降低21%，两次以上摄入乳制品肥胖发病率可降低37%。因此人体一天至少得摄入一次乳制品，否则无法起到预防肥胖的作用。
报道说，摄取的乳制品越多，身体质量指数(BMI)越低，越有利于预防肥胖。BMI指数又称体重指数，是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，当BMI指数超过25(Kg/O)时，身体便会发出肥胖警告。
据调查，一个月摄入乳制品不超过一次的群体肥胖率为33%，2-3次的人群肥胖率为30%，一周摄取1-3次的人肥胖率为27%，一天两次以上摄取乳制品的人肥胖率仅为23%。人体摄入的乳制品越多，肥胖率越低。
乙支大学教授表示，牛奶中的钾元素及维生素D的含量很高，这两种元素能有效抑制肥胖，低脂牛奶和酸奶也有类似的功效。
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