吃核桃补脑，是我们经常听到的一种说法。很多学生、上班族等群体在感觉自己“绞尽脑汁”后都会买核桃来补充“能量”，不少商家也打出核桃补脑健脑的旗号。吃核桃真能补脑么？
７月２０日到２３日，第七届世界核桃大会在山西省汾阳市举行。这一问题难住了不少参会的海内外核桃专家。尽管大部分专家都齐声说“能”，但他们同时表示“还没有科学数据来支撑这个观点”。
据了解，吃核桃补脑的说法在中国、美国、加拿大、澳大利亚等国家很有市场。针对中国人“临时抱佛脚”的吃法，山西农业大学核桃专家刘群龙认为，感觉用脑过度时才吃核桃并不会起太大作用，核桃应该少吃常吃才会对身体有好处。“一天吃两三个，坚持一年，这样才能起到补脑的作用吧。”
一位来自美国加州的核桃专家认为“可能是因为核桃外壳的沟壑像大脑皮层，使人们不由自主地产生了这种想法”。澳大利亚核桃专家哈罗德则直截了当地说：“我认为这种说法并不科学，更多的是人们的心理作用。”
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