孕妈美食之红蒸鱼的做法

　　鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，红蒸鱼是孕期的一款好食谱。

　　主料： 草鱼 400克

　　辅料： 荸荠 25克 香菇(鲜) 50克 鸡蛋 200克

　　调料： 胡椒粉 5克 盐 3克 大葱 5克

　　制作工艺

　　1. 荸荠洗净去皮切末;

　　2. 将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状;

　　3. 香菇洗净，切成片;

　　4. 锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。

（实习编辑：邓泳琪）