鱼肚配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。
主料： 菠菜 500克 鱼肚 50克
调料： 料酒 5克 盐 2克 白砂糖 5克 香油 5克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 5克 大葱 5克
制作工艺
1.鱼肚浸透，洗净;菠菜洗净，切段。
2.将鱼肚和姜、葱一起在清水中煮沸约2分钟，取出切块。
3.锅内放清汤，加色拉油、料酒、盐、白糖、香油、胡椒粉，淀粉调味勾芡，放入鱼肚煮约5分钟加入菠菜炒熟即可。
菜品口感 色泽艳丽，口味悠长。
相关人群 本菜适宜怀孕中期食用。
（实习编辑：嘉瑶）
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