牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。葱包牛肉是孕期的一款好食谱。
主料： 牛肉(瘦) 300克
辅料： 大葱 50克
调料： 植物油 20克 香油 3克 甜面酱 4克 酱油 3克 白砂糖 3克 黄酒 2克 味精 3克 醋 2克 花椒粉 3克 姜 3克
制作工艺
1.将牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳叶形片，用面酱，绍酒和少许熟油拌匀，大葱切象眼片，姜切丝备用。
2.锅上烧热，加适量底油，下肉片炒至变色，再下葱、姜炒出香味，烹醋、绍酒，酱油、白糖、味精、花椒粉，翻炒均匀，淋香油，出勺装盘上桌即可。
菜品口感 葱香浓郁，鲜嫩可口。
（实习编辑：嘉瑶）
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