4味中药入菜制成食疗方 补血滋阴补阳

　　现代人愈来愈注重养生，专家建议可将中药材入菜，尤其推荐可补气的黄耆、补血的枸杞、补阳气的核桃、滋阴凉润的黄精，依这4种中药材特性，分别搭配适合属性的食材，就能餐餐都养生。

　　这样做

　　以下中药材入菜后，成人、幼儿皆可食用，若是2人份菜肴宜使用约1钱半的中药材，4人为3钱，依此类推。

　　黄耆补气

　　功效：强心、提升阳气，可预防感冒、增强免疫。

　　做法：较适合用于汤品，将黄耆与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配寒性、凉性食物，如黄耆冬瓜汤。

　　注意：便秘燥热者不宜。

　　核桃温阳

　　功效：补肾助阳、润肠。

　　做法：可加入汤品或菜肴，建议与寒性、凉性食物一起入菜，如核桃烩百合， 汤品或菜肴完成后再放入核桃。

　　提醒：易口破的燥热体质者，勿单独食用核桃。