美味私房菜之南瓜炖牛肉

　　烹制材料(三人份)

　　材料：牛肉(508克)、南瓜(518克)、洋葱(半只)、姜(2片)

　　调料：海天海鲜酱油(2汤匙)、白醋(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)

　　第一步

　　1　洗净牛肉，逆着纹理切成滚刀块;洋葱切成细丝，南瓜切成0.5厘米厚的片。

　　第二步

　　2　烧开锅内的水，倒入牛肉块汆烫一下，捞起沥干水待用。

　　第三步

　　3　汤锅注入5碗清水，放入牛肉块和姜片，加盖大火煮沸。

　　第四步

　　4　加入2汤匙海天海鲜酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀，加盖小火煮45分钟。

　　第五步

　　5　倒入南瓜片和洋葱丝拌匀，加盖以小火续煮20分钟。

　　享受天下无国界美食

　　6　加入1/3汤匙盐搅匀调味，即可出锅。

　　(实习编辑：邓碧琴)