选料
主料：西芹丁：1杯，咸鱼丁：2大匙，白米：2杯，水：2杯。
调味料A：盐：1小匙，香油：2小匙，胡椒粉：1小匙。
调味料B：红酒醋：1大匙，糖：2大匙。
制法
1.将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。其它材料分别准备好。
2.将咸鱼丁与调味料加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。
3.将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料胡椒粉、红酒醋均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用。
（实习编辑：刘付学燕）
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