无锡调查甲醛银鱼事件官方未发布食用警告

无锡调查甲醛银鱼事件官方未发布食用警告
甲醛银鱼

　　14日，有媒体报道称，无锡市场出现含有大量甲醛成份的太湖银鱼。新民网记者第一时间采访无锡和苏州两地相关部门，据无锡农林局回应，目前正在对“橡胶银鱼”事件进行调查和检测，尚无确定结论。而苏州市委宣传部则表示对此事尚不知情。

　　14日有国内官方媒体报道称，无锡市民反映购买的银鱼炒熟后，嚼如橡胶，用手难以扯断，外表可拨出一层皮状物。无锡市农林局渔政处处长张宪中在接受采访时表示，这是商贩为了防腐保鲜，将银鱼经高浓度甲醛溶液浸泡，加上放置时间过久所致。张宪中称，不法商贩们在极难保鲜的水产品或水发食品中添加甲醛已成潜规则，是“常态”。

　　新民网记者14日采访无锡农林局获悉，无锡农林局已对此事件展开调查，由于成因等技术环节尚有诸多不确定因素，因此还未向社会通报，也未向市民发出食用警告。但该局表示，近日就会有调查结果。

　　银鱼因色泽如银而得名。太湖银鱼历史悠久，吴越春秋时期，太湖盛产银鱼。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与白虾、梅鲚并称为“太湖三宝”。

　　而甲醛是原浆毒物，其35%~40%的水溶液通称“福尔马林”。它能与蛋白质结合，经常吸入少量甲醛，会引起慢性中毒，出现粘膜充血、皮肤刺激症、过敏性皮炎、指甲角化和脆弱、甲床指端疼痛等。全身症状有头痛、乏力、胃纳差、心悸、失眠、体重减轻以及植物神经紊乱等。

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