什么食物是安全的，今天我们能吃什么？近年来，以三鹿事件为代表的重大食品安全事故频发，让向来信奉“民以食为天”的中国人对究竟吃什么犯起了嘀咕。在3.15期间，健康第一站面向全国网民启动了以“食品安全”为主题的消费调查，包括消费者对食品安全的关注程度，常见的问题食品、对不安全食品和消费者投诉的认知等。其次是成因调查，即消费者对造成食品安全问题的评价、对提高食品安全水平的建议等，力求以真实有效的调查数据，展现国人对食品安全的强烈诉求！截止3月25日，共1982人参与投票，收集有效数据1916份。
九成人受过问题食品“伤” 非法添加是祸首
本次调查中，高达92.86%的人表示在过去一年中曾买到不卫生、不安全或过期的变质的食品或商品，27.50%的网友称“经常买到”，仅有不到7.14%的幸运儿表示没有受到不合格食品荼毒。
那么国人最常遭遇的食品安全问题是什么呢？调查结果显示，高达74.20％的人选择了“食品中违规使用添加剂(如防腐剂、色素)”；58.66%的人选择蔬菜中农药高残留；57.60%的人选择了在外就餐食品不卫生导致肠胃不适的占到；选择食品中某些成分含量超标的占54.42%；选择造假商品的占到45.23%；选择买到注水肉或病死牲畜肉的占38.16%；选择买到非食用油（如地沟油、泔水油、垃圾肉油）的占24.03%；还有20.49%的人选择了其他。
从苏丹红到三聚氰胺，近年来由违法使用添加剂引发的食品安全问题不断，一再冲击着国人的心理底线。国务院食品安全战略研究课题组出台的报告曾指出，滥用投入品或者不当使用而造成化学性污染在目前食品中毒中数量最多，死亡人数最多被称为当前最突出的问题。
在关于如何识别假冒伪劣食品的调查中，超过六成的人选择检查检查保质期、看商品的外观或看包装的说明；55.28%的消费者选择看商标；近三成人选择从色泽、口感或嗅觉上去鉴别；选择听商家的介绍的仅占8.83%。如今，食品造假的手段花样翻新，消费者判断问题食品的手段终究有限。这也对相关部门的工作提出了更高的要求：你们有责任，也必须守护好百姓的饭桌。
