重庆市质量技术监督局于2009年第4-5月份对重庆市主城区41家白酒生产加工单位的产品进行了质量监督抽查，共抽查白酒50个批次，合格44批次，抽查合格率为88%。
此次监督抽查未发现有用工业酒精、甲醇勾兑白酒的情况，但存在违规使用食品添加剂的情况。此次抽查发现的6批次不合格白酒中，有5批次是因为检出糖精钠被判不合格，1批次总酯不符合标准规定要求。
据了解，白酒产品中是禁止使用糖精钠。糖精钠甜度约为蔗糖的450～550倍，其成分十万分之一的水溶液即有甜味感。当食用较多的糖精钠时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退，会对肝脏和神经系统造成危害。
总酯对白酒呈香风格具有积极的作用，造成总脂不合格原因主要是部分生产加工单位的生产原料质量较差，由生产工艺如发酵时间、温度控制掌握不好造成。
针对抽查中发现的问题，重庆市质监局已责成相关区县局严格按照法律法规规定，对抽查不合格的白酒生产加工单位进行处理。并将进一步加大对白酒尤其是散装白酒生产加工单位的监管力度，督促白酒生产加工单位改善生产工艺和设备，提高产品质量，确保白酒质量安全。
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（实习编辑：林艳金）
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