超市自制熟食“裸卖” 卫生堪忧

　　炎热夏季，很多市民选择到超市购买熟食回家直接食用，可这些食品的卫生状况却被忽视。近日，市民张女士反映：超市一些熟食没有纱窗遮盖，卫生状况堪忧，而记者也在采访时发现，不少超市自制的凉菜和卤菜在敞开销售，卫生状况不容乐观。

　　统一标签生产不知出处

　　记者走访合肥多家超市时发现，盛放熟食的玻璃陈列柜是完全开放的，没有任何网罩或防尘罩。在一家超市里，虽然熟食柜简单安置了帘子，但都卷挂起来，形同虚设。“这些食物敞放，也不加个罩子，这样细菌不都会掉在上面? ”“我们一直都是这样卖的。”超市销售人员告诉记者。

　　除了熟食敞开卖，记者发现熟食上的产品标识也极不规范。除了商品名称和条形码外，大多没有关于产品质量的说明。还有一些腌卤、凉拌菜等食品只是在称量之后被贴上价格标签，生产日期、保质期都没有标签。在宿松路上的一超市熟食柜台中放有十几种熟食产品，但只有少部分食品上标明了产品的名称，如“豆干”只有统一贴的生产日期，并没有配料表，记者问能存放几天时，销售人员犹豫地说，大概两三天吧。“从这些食品的标签上，根本看不出这些熟食的厂家和来源。 ”一位选购熟食的女士告诉记者，对熟食的质量只能凭外观及个人经验来判断。

　　熟食敞开卖市民随便翻

　　在超市食品自选区，部分食品没有任何的隔离措施，一些市民的不文明行为也是造成食品污染的另一诱因。