阿胶“原材料门” 待整合产业标准

　　近日，央视《每周质量报告》曝光了阿胶市场黑幕，不法厂家用混杂牛皮的驴皮下脚料做原料来生产阿胶。引起社会各界广泛关注。

　　在今年的两会提案当中，全国政协委员、山东大学教授解士杰提出要从产业资源入手保护“国宝”阿胶，东阿阿胶股份有限公司总经理秦玉峰也提出要重塑阿胶“上品圣药”的历史地位，恢复人们对“滋补国宝”的全面认识。但是眼下央视报道阿胶市场以牛皮、马皮，甚至皮革下脚料等冒充驴皮制作伪劣阿胶的事件，霎时让我们对传承阿胶这一国药瑰宝感到望洋兴叹。

　　阿胶始载于《神农本草经》，列为上品，根据《名医别录》和《神农本草经》记载可知古代阿胶原料用牛皮、驴皮及其他多种动物皮类，但以驴皮用阿井水煎成者为最佳。1990年版、1995年版、2000年版《中华人民共和国药典》均规定以驴皮熬制的胶为阿胶正品。阿胶对造血系统有明显的作用，疗效优于铁剂。阿胶的最主要原料是驴皮。

　　据了解，在1996年、2002年，央视曾曝光山东省某药厂拿马皮当驴皮生产阿胶事件，各地随后展开了大规模排查，但是时隔多年之后，阿胶造假不仅没有得到遏制，而且越演越烈。那么，为什么阿胶造假屡打不止?为什么相关部门没有对阿胶食品的规定做出标准?

　　据央视记者调查，山东省东阿县多家阿胶食品加工厂，从来不在当地购买成品阿胶，而是选择价格便宜的阳谷或台前的阿胶厂，成品阿胶价格低至23元/公斤。目前市场上驴皮每公斤要30多元，大约3公斤驴皮才能熬制一公斤阿胶，即正品阿胶仅驴皮原料成本每公斤就要100元，而东亚阿胶公司等阿胶厂购买的成品阿胶却只要20多块钱一公斤，还不到驴皮原料成本的1/4。巨大利益驱使一些阿胶厂选择含有重金属的皮革下脚料等为原料。