连日来，一种名为“一滴香”的食品添加剂被包括央视在内的国内多家媒体曝光。有分析称，“一滴香”是通过化工合成，长期食用将危害人体健康。虽然截至目前“一滴香”是否对人体有害尚无官方权威说法，但深圳市场管理部门显然已开始行动，有农批市场管理部门要求市场内所有名为“一滴香”的货品全部下架。深圳市场监督管理局也已安排人员下市场抽检被曝光的货品，但对其他种类的“一滴香”能否安全食用，却无人作答。
10月14日，记者在深圳市场走访发现，取名“一滴香”的除食品添加剂还有调味油、酒类等等，被曝光的化工合成的“一滴香”在深圳布吉农批市场和福田农批市场均已下架，而“一滴香”调味油仍在销售。
“一滴香”添加剂
两大农批市场，均已下架待检
14日上午，记者来到布吉农批市场。记者连续走访了近十家食品香料批发店铺，均被告知没有“一滴香”出售。“以前有卖过，但最近‘一滴香’被曝光了，就没再卖了。听说吃了有害健康，谁还敢卖。”一店铺老板向记者表示。
布吉农批市场管理部门一工作人员告诉记者，自从“一滴香”被媒体曝光后，深圳市场监督管理局前几日已安排监管人员下来调查。“从前几天开始，布吉农批就要求市场内所有在售‘一滴香’添加剂的店铺先行下架，等有关部门检测后再做决断。”该工作人员表示，经统计，之前共有三家店铺有售“一滴香”，目前均已按要求下架。
当日中午，记者又来到福田农批市场了解情况。与布吉农批市场情况相似，记者以批发进货为由，先后走访了五家香料批发店铺，老板均表示，由于被媒体曝光，他们均对“一滴香”食品添加剂主动采取了下架措施。该市场内一鲜品汇超市工作人员告诉记者：“之前有卖，现在不卖了，经央视曝光后，我们就主动下架了。”据该工作人员介绍，“一滴香”的添加应有严格的控制量，用量过多肯定有害。
“一滴香”调味油
也被要求下架，仍在偷偷出售
在福田农批市场走访时，记者发现，虽然化工合成的食品添加剂“一滴香”基本已下架，但同样名为“一滴香”的调味油和酒类产品仍在销售。
在一家名为“华隆”的干货批发店，记者以进货为名询问是否有“一滴香”出售。店老板表示，门面里没有，仓库才有。在记者答应购买后，店老板才从仓库搬来一箱名为“云飞一滴香”的调味油。记者注意到，被媒体曝光的“一滴香”标明的主要成分为乙基麦芽酚、丙二醇、食用香料等。而该店老板出售的“一滴香”调味油的主要成分为棕榈油、大豆油、芝麻油等，包装上注明有质量安全标志、粤卫食证字号和生产许可证号等，产地广州。
这种“一滴香”调味油真就能做到一滴香?记者试着将少量“云飞一滴香”调味油放入开水中，其香味和普通芝麻油无异。
记者随后致电福田农批市场管理部门核实情况，一工作人员表示，从本周一开始，他们已要求市场内所有名为“一滴香”的东西下架，但部分店铺偷偷地出售“一滴香”的情况也是在所难免的。
“一滴香”种类多
能否安全食用，缺乏权威鉴定
除了被曝光的食品添加剂外，目前市场上名为“一滴香”的产品形形色色，如“一滴香”酒、“一滴香”芝麻油等，这些产品是否安全?记者就此进行多方采访，仍不得要领。深圳市场监督管理局则告诉记者，本次抽检的是“一滴香”以及类似称呼的香精、香料和食品调味剂，不包括记者买到的这种“一滴香”调味油。
深圳宝安民治一家餐馆的厨师向记者透露，在没被曝光之前，餐馆使用“一滴香”很普遍。而除了媒体曝光的“一滴香”外，“一滴香”还有多个种类，包括食品添加剂、调味油、酒类等等。
布吉一家餐馆老板表达了自己的担忧，“据我所知，按部分厂家的惯有做法，即使‘一滴香’被禁用，厂家很有可能换个名字，换个包装，继续生产类似产品出售”，目前食品监管部门检测的仅是媒体曝光的化工合成“一滴香”，至于其他种类的“一滴香”能否安全食用，又该由谁来检测，这些都是食品安全监管部门需要解决的。
深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥则表示，媒体最近报道的“一滴香”系列产品大多是由普通的油添加了芝麻味香精合成的，是没有任何营养可言的。而内行专家都被排除在监管体系外，想管又管不了，“去年深圳的大部制改革，把食品监管的各个环节都归为一个部门了，这是一种进步，但把专家撇在了外头是个很大的缺失。”
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（责任编辑：宋雪）
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