蒙牛副总裁
牛奶致癌物源自发霉饲料
24日，蒙牛纯牛奶被查出致癌物质后引发强烈关注。26日，蒙牛集团副总裁兼新闻发言人卢建军接受采访时表示，被查出的致癌物质黄曲霉毒素M1超标主要是因为喂养牛的饲料发霉引起，但由于现在追溯系统还未完全建立，还不能追溯到是哪个牧场出的问题。
卢建军说，“四川天气潮湿，个别奶农对饲料管理不善，饲料霉变并被牛食用，导致了饲料中的黄曲霉毒素M1残留到了牛奶中。”
对于饲料出问题导致致癌物超标，卢建军语出惊人：“产生毒牛奶的原因是奶农所用饲料发生了霉变，但是乳企对奶农用什么样的饲料并不能够控制。就像国家刑法立法了说不容许你杀人，但有人就是要杀人，那你怎么办？”
视频：蒙牛副总裁怪责奶农用错饲料。
卢建军表示，国家质检总局19日到眉山工厂抽查18日的产品，抽查时产品“还没出厂”。蒙牛方面同时也做了内部例行检查，结果发现黄曲霉毒素M1确实超标，就将该批次产品“就地销毁了”。
卢建军坦言，黄曲霉毒素M1是在生产过程中检测出来的，产品并未流入市场，“事情已经控制在企业内部”。不过他也表示，公司已经启动内部追溯体系，将追责相关责任人，并加大与奶农的沟通，加强安全监控。
“最后出厂的产品都100%合格。”卢建军最后强调，“不管质检总局有没有测，我们都会自检。”
“出现问题的原因不好判断，但十有八九是在奶源。”26日下午，山东省乳制品工业协会一位人士告诉记者，他分析称，“这几年类似蒙牛这样的全国性大企业，四处扩张，导致所在地奶源紧张。这样一来，就容易使企业降低收购和检测标准，容易导致问题奶进入奶企。”
上述人士表示，虽然国标规定了黄曲霉素的检测标准，但这些都是企业内部自检，并无外部监督，国家质检部门只负责最终产品的检测。“如果政府不加强监管，类似的问题应该很难披露出来。”
为何最后关头才检出问题？
虽然目前蒙牛声称问题出自饲料，但对于一家自称以“质量控制”为重要信条、各个环节进行严格把关的企业，为什么问题牛奶在出厂前才被发现？问题牛奶到底有没有流入市场？这些现在都还没有确定的答案。
有毒奶源 为何能进入奶企
蒙牛集团副总裁兼新闻发言人卢建军表示，黄曲霉毒素超标是喂养牛的饲料发霉引起的。那么，工厂收购牛奶时，有没有进行检测？如果有这一环节，为什么没有检测出问题？
对此，卢建军接受采访时说，“从收奶、奶站到向工厂送奶，我们都是按照国家规定的规程进行检测的，因为我不是搞检测工艺的，所以目前并不清楚相关指标。”
