红枣煮水煮出白色粉末经检验无毒 专家称是“返糖”

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  “红枣煮水煮出白色粉末”追踪

  检验结果已出炉――这些红枣没有毒

  那白色粉末是啥?专家:可能是“返糖”

  市民在白云山下临时疏导区市场购买的红枣煮出不明白色粉末,上周六,本报报道了《红枣煮水煮出白色粉末》(详见新快报9月15日A16版),广州市工商局工作人员从反映的档口抽取了当时在售的沙林枣1号、2号和乐昌枣各1公斤三种产品。记者昨日从该局获悉,经过中国广州分析测试中心检测,抽样的红枣检测结果正常。

  据检测专家介绍,中国广州分析测试中心对抽检红枣进行了7种可疑物质检测,其中包括甜蜜素、安赛蜜和糖精钠这三种干果、蜜饯常加入的甜味剂,还检测了苯甲酸和山梨酸两种防腐剂,另外也对产品内所含硫磺进行检测,结果显示均不含以上物质。

  而被抽检的红枣内含的钙元素含量大约为万分之三,属于含量极低,没有超出正常水平,因此否定了个别市民加入石灰的说法。该中心综合计划部周工表示,以上检测的7种物质是干果常加入的添加剂。

  至于煮出的白色粉末究竟为何物,周工猜测,糖分高的水果会出现一种叫返糖的现象,不排除红枣煮出白粉就是返糖现象。

(责任编辑:陈韶鹏)


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