食品安全风险评估中心：地沟油尚无有效识别手段

　　国家食品安全风险评估中心专家王竹天昨天（13日）表示，目前还没有找到“地沟油”的有效识别手段。

　　卫生部已征集到7家技术机构研制的5种“地沟油”检验方法，并对这5种检验方法进行了盲样测试，专家组认为，现有“地沟油”检验方法特异性不强，尚不能作为“地沟油”判定手段。下一步，有关部门和机构还将协同攻关，继续开展“地沟油”检验方法的研究工作。

（责任编辑：陈韶鹏）