曾经获得国际烹饪大奖的詹煌君，得到许多金牌，是世界知名的烹饪好手，住在新泽西州的华人，现在可以就近享用中华美食。
詹煌君说：“我在这里主要可以宣扬中华的饮食文化，促进中美的文化交流，希望中西方的文化能够融合在一起，让西方人看到我们中国菜的特色，能够让他们品尝到中华美食，了解中华美食，能够真正体会到正宗的中国菜。”
餐厅的地点在全美排名第四的富有城市，对于美食的要求，自然也是相当高，美食界的重量级人物选在新泽西开餐厅，地方政要都赶来祝贺。
新泽西州委员代表Ronald Sworen说：“在这里人们对于过去早期的中国餐厅有些了解，但很少有像这样高水平的中国餐厅，我们很高兴有这样的餐厅开幕。”
新州中国日主席林洁辉说：“新泽西能够有这个口福，我希望他的业务蒸蒸日上。”
法拉盛工商促进会理事长顾雅明说：“我希望他将来跑去皇后区开一个分店，让我们中国人有口福。”
美食协会理事长庄振辉说：“中华美食是全世界第一流的美食，我很高兴詹先生的手艺这么好，我想他在新泽西应该能把中餐的程度往上提一点，让外国人知道中国菜不会比外国菜差。”
餐厅开幕现场，嘉宾云集高朋满座，也让长期居住在美国的华人，有机会享用道地的中国菜。
（实习编辑：许欢）
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