据了解，一直以来，我国都没有关于粽子产品的统一标准。目前，对粽子的抽查，主要是依据其产品所标注的执行标准来进行。既有行业标准，也有企业自己的标准。而且，如果是购买现成的馅料，还要依据馅料国标专门检测其馅料；如果是速冻粽子产品，还需按速冻食品标准来检验。再加上相关的卫生标准，标准较多而且零散。所以，业内人士呼吁，应尽快出台一部专门针对粽子产品的国家标准，明确相关指标，以使执法检测更有科学依据。
为使粽子在高温蒸煮后仍保持鲜艳的绿色，有些企业用铜制剂处理粽叶。国标将规定会给粽子叶中的铜离子含量规定最高限量。另外，国标还将规定，粽叶必须是纯植物的，不得人工添加任何东西。
（责任编辑：廖楷鸿）
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