美国下禁令 纽约餐馆全面封杀反式脂肪

　　反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油经氢化技术处理后产生。研究显示，反式脂肪可能提高人体内“坏”胆固醇水平、阻塞动脉、增加患心血管疾病风险。

　　纽约卫生部门说：“所有供餐，包括烘焙食品、油炸食品、方便食品、含起酥油或人造黄油食品，每份反式脂肪含量必须低于0.5克……糖果、饼干等密封包装成品不在禁令范围内。”

（责任编辑：文建国）