上海举行奥运食品安全保障实战演练

　　据悉，本次奥运会食品安全保障还采取了六项特殊的监管措施，食品原料“点对点”供应；食品可追溯机制，任何一种食品原料都能追溯到源头；增加了对动物源性食品中食源性兴奋剂检测；多个监管部门建立起无缝衔接、联合监管机制；建立了多部门的突发食品安全事件应急处置机制；指定食品反恐、全程监控措施。

（责任编辑：温小军）