虽然福斯特拥有很多澳大利亚顶级品牌葡萄酒，包括奔富(Penfolds)、Wolf Blass，但这些产品已从很多高消费餐馆的葡萄酒菜单上撤下了，因为就餐者宁愿在Dan Murphy’s连锁店购买同样的产品，而不是花双倍的价钱在餐馆消费。 福斯特葡萄酒营销总经理西蒙・马顿(Simon Marton)说：“要让产品在高档市场吃的开，就不能为零售店提供相同的品牌，因为前往高档场所消费的群体更愿意享受与众不同的产品。”“目前，我们正在开发专供高档餐馆、会所消费的迷你组合葡萄酒。” 这类葡萄酒产量很小，生产成本较高，不同于超市、零售商的打折促销品。上月福斯特集团已成功复兴了塔斯马尼亚Heemskerk高端品牌，只为高档餐馆和精品葡萄酒商店供货。事实上，Heemskerk于1975年推出，曾在上世纪80年代红极一时，后被并入Cellarmaster葡萄酒俱乐部，作为会员专享的内部品牌，渐渐被人们淡忘。为了挽回餐饮市场优势，福斯特才决定重振Heemskerk品牌。 现在，福斯特集团正将美国、意大利酒厂的高端葡萄酒引进澳洲市场，少量进口加州Stag’s Leap与St Jean酒庄产品(只有50箱)，每瓶售价高达140美元。 此外，福斯特旗下意大利Castello di Gabbiano酒厂产品将提供给小部分零售商，其中两款50美元以上的高档酒专供餐饮市场。 马顿表示，消费者对进口酒的兴趣越来越大，加上澳元升值，这无疑为福斯特挽回餐饮市场提供了有利条件。“事实上，自十年前澳大利亚进口酒销量即不断上升。” 据澳大利亚葡萄酒与白兰地协会统计，过去五年，澳洲进口酒年销量翻三番，从1700万升增至5100万升。从总消费量来看，进口酒已占澳洲葡萄酒销售总量的7.5%，比五年前增加了4%。 马顿补充说：“我们已看到，进口酒在澳大利亚高端市场的销售潜力巨大。”
（实习编辑：周丽贞）
