山东：茶上市警惕商贩以陈充新

　　目前正是各类茶叶上市的旺季，爱饮茶的人都想买点今年的新茶。临淄区消费者协会提醒消费者，选购新茶要看仔细，防止不法分子掺杂、以陈充新的办法欺骗消费者。

　　临淄区消协工作人员介绍，新茶色泽一般都清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好;炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶;若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶。

　　各种茶叶都有特定的外形特征，有的像银针，有的像瓜子片，有的像圆珠，有的则像雀舌。一般说新茶大小、粗细、长短均匀者为上品。扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气;质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。

　　用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存，必须要足干。受潮的茶叶含水量较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶;若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质

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