学校食堂买食用油须保留采购凭证

　　我省学校食堂食品安全专项整治启动

　　食堂食品采购索证台账登记不齐，学生饮用水无质检报告，食品仓库管理混乱，学校食堂若存在以上现象，都将被问责。昨日，为期半年的湖南学校食堂食品安全专项整治正式启动。

　　昨天上午，湖南省食品药品监管局联合省卫生厅、教育厅三部门召开湖南省学校食堂专项整治暨2010年餐饮服务、保健食品、化妆品监管工作会议。会议部署了2010年学校食堂食品安全专项整治等重点工作，并决定成立全省学校食堂食品安全专项整治工作领导小组，开展为期半年的学校食堂食品安全专项整治。

　　本次专项整治针对湖南省部分学校食堂安全意识不够、基础设施不齐全，特别是农村部分学校食堂条件较差，缺乏必需的卫生设施设备等薄弱环节，将重点实施八个“严查”：一是严查是否建立食品安全责任制;二是严查是否具有餐饮服务许可证;三是严查环境卫生是否整洁;四是严查从业人员健康证明是否有效;五是严查索票索证和食品添加剂管理等制度是否落实;六是严查饮用水卫生管理;七是严查加工管理制度是否落实;八是严查加工用水水质是否符合卫生标准和要求。

　　专项整治行动时间为7月至12月，分四个阶段进行。整治行动完成后，省食品药品监督管理局将召开新闻发布会通报全省专项整治工作所取得的成效。

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