在绿色蔬菜、有机蔬菜已经被消费者所熟知的情况下，超市里又开辟了一个新的蔬菜专区――“供港蔬菜”。近日，记者走访位于中华广场的百佳taste店，其“供港蔬菜”的标志格外醒目。货架上摆放的蔬菜种类齐全，西兰花、荷兰豆、菜心、胡萝卜等应有尽有，只是标牌上多了“供港”两字。在食品安全问题成为焦点的今天，这些“供港蔬菜”到底有什么来头？难道蔬菜的检验标准也流行“一国两制”吗？
“供港蔬菜”――真正的无公害蔬菜
百佳taste店的“供港蔬菜”专区布置得很有田园气息，树干交错，绿叶环绕，各种蔬菜整整齐齐地摆放在货架上。记者了解到，taste店的供港蔬菜品种大概有80个，销量约占蔬菜总销量的50%。不过供港蔬菜的价格比普通蔬菜要高，比如一斤洋葱3.5元，一斤油麦菜7.8元，一斤西芹要8.8元。而在广州普通的农贸市场，洋葱0.6元/斤，油麦菜1.8元/斤，西芹只要1.2元/斤（据广州江南果菜批发市场7月27日数据）。
记者在超市里见到的供港蔬菜颗粒饱满，枝叶齐整，色泽鲜艳，而且都很干净，没有泥土。供港蔬菜难道只是贵在比普通蔬菜外貌出众吗？
据了解，在目前的认证体系中，蔬菜的级别呈现出金字塔形态。最底层的是普通蔬菜，也就是菜市场里最常见的蔬菜，什么认证都没有。上面一层的是无公害蔬菜，需要经过本国、本省或者本市的有关认证，在种植条件上有一定要求，比如农药的残留量、重金属和亚硝酸盐等含量控制在国家规定范围内。再上面一层的是绿色蔬菜，这个概念由日本提出，农药的残留量、重金属和亚硝酸盐等含量比无公害蔬菜更低一些，并且规定在上市前一周内不可施加农药和化肥，也需经过国内相关机构认证。最高级别的是有机蔬菜，概念由欧洲提出，生产过程中要求完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，必须经过国际有机食品认证机构的认证，并在国内设有委托机构进行监督和审查。
可以看到，在现有的认证体系中并没有“供港蔬菜”这一称呼。但记者了解到，它其实只是一个约定俗成的用语，属于无公害蔬菜这类。但是一般贴了无公害标签的蔬菜，如果监管不到位，实际上可能达不到无公害的标准。而“供港蔬菜”由于有一整套完善的监管系统，从而保证了它是真正的无公害蔬菜。
苛刻的香港标准给蔬菜“上保险”
香港市场上90%的蔬菜是来自内地出口的“供港蔬菜”，产地主要包括广州、昆明、浙江和山东等地。所有销往香港的蔬菜均须来自供港注册菜场及生产加工企业，它们都是经过国家质量监督检验检疫总局和香港方面认可的供港蔬菜备案基地。在土壤、水源、农药的使用等方面，这些备案基地都有一套完整的监管系统。每个备案基地都有相对应的信息，包括名称、地址，以及种植品种、面积等。而且按照规定，供港蔬菜的运输包装必须加施标志，以方便追溯。“供港蔬菜”基地备案制度让蔬菜具有了“出生证”，它是一套从源头就开始控制生产质量的监管模式。只有通过了层层把关的备案基地种植出来的蔬菜才有资格出口到香港。
据媒体报道，供港蔬菜和内地贩卖的蔬菜由不同的检疫局负责检疫，检验标准也不一样。供港蔬菜重金属限量要求是0.01，内销的蔬菜重金属限量却是0.02。蔬菜的检验标准也搞起了“一国两制”。当前，香港食物安全中心采用的农残标准，是参考国际食品法委员会拟定的最高残余限量，比如农药残留限量标准有3300多项，并且不时修订和公布有关限量。而中国内地该项限量标准仅为807项。也就是说，不光是监管过程，连检查标准香港都比内地严格得多。
内销的供港蔬菜备受青睐
类似的“供港蔬菜”在内地市场还不多见。据了解，在广州除了百佳，吉之岛、华润万家等大型超市都还没有出售。类似于出口企业将产品转内销，种植“供港蔬菜”的企业也可以把“供港蔬菜”销售到内地市场，这在政策层面上并没有限定，是企业的自主行为。但是由于价格偏高，“供港蔬菜”在内地的销量还不稳定，所以企业只有在供港之余，才会在内地市场少量供应。
不过虽然比普通蔬菜价格要贵，但记者了解到，百佳taste店“供港蔬菜”货架前每天都有大批消费者光顾。家住中山八路的刘阿婆告诉记者，她在一得知百佳taste店有“供港蔬菜”卖就来这边买菜了，家里吃的菜基本上全是在这里买的。因为这里的菜吃起来不像菜场上的有苦味，所以总是大老远地从中山八路过来。和刘阿婆一样，梁女士也是在taste一开门就专程到这边买菜了。当记者询问她是否对“供港蔬菜”有较多了解时，她回答，“供不
供港我并不在意，我认可的是它的质量。”她指着手上的西兰花说，“从菜场买的这个，放了两天就变黄了，但是在这里买的放一个星期再拿出来吃，都还是脆的。虽然菜场的更便宜一些，但是要扔掉不少，这里的拿回去洗洗就差不多可以做菜了。而且，这种大型超市的档次我也是信任的。”除了觉得蔬菜本身的质量好以外，“供港”也使得冯女士对蔬菜有了更多的好感，吃起来更放心。“我相信农药什么的，会控制得好一些。”安全、良好的口感、质量上乘，为供港蔬菜赢得了大量的忠实粉丝。
据taste超市的销售人员介绍，每天货架上的供港蔬菜几乎都能卖光。而且，比起一些有机蔬菜和绿色蔬菜，供港蔬菜在价格上也颇具竞争力。如供港紫椰菜5.8元/斤，而有机紫椰菜则得18元/斤。
目前“供港蔬菜”正成为一股销售趋势。不只是广州，深圳、佛山、武汉等地也都能买到供港蔬菜。
食品的“港澳标准”才能让人放心吗？
“外形要好看，后臀要丰满，瘦肉率要高，体重也有要求，不能超105公斤，不能低于95公斤。”这是微博上热传的“供港澳猪的标准”。事实真是这样吗？“我们的猪肉供应香港的和供应给广州、惠州的在标准上是一样的，”东进农牧（惠东）有限公司田总在接受记者采访时介绍道，“只是我们主要是做外销的，每天有1000头屠宰的生猪供应到香港，在那边我们有稳定的出口量。现在我们也开始出口转内销了，每天供应广州的大概是100头。在内地的发展我们会一步一个脚印地来。”
不过，虽然行业标准并不存在供应品质上的供港供内之分，但是田总还是承认，供应香港的生猪在送去检验的时候，检测的项目多一些，检查的标准更为严格，甚至还会检查心率。更全面的身体检查能够保证香港市民吃到更放心的猪肉。但是，不同的检验标准有可能导致同一家企业供应的猪肉，在送去香港的时候会因为检验不合格被扣押，而在内地却还是可以上架出售。
质量一样的食品，因为经过了更严格的港澳标准检验，自然会让消费者更放心。尤其是现在，越来越多变异的病毒、细菌对食品安全造成了严重威胁，国家质量监督检验检疫总局是不是该提升检验标准，结束食品检验的“一国两制”呢？
（责任编辑：廖颖瑶）
