冬季饮食要多吃酸性食物,这类食物含有鞣酸、有机酸、纤维素等矿物质,能起到刺激消化液分泌、加速胃肠蠕动的作用,可以滋阴润燥、增强抵抗力。对于女人来说,冬季吃酸性食物除了保健养生,还能保持窈窕身材。以下的这些酸性食物在这些方面就有着非常好的作用。
柠檬 柠檬是一种富含维生素C的营养水果,一般人都将其当做美容食品。其实,柠檬中所含的物质经过合理调配,还具有十分有效的减肥作用。
◎柠檬蜂蜜水 将蜂蜜2勺、柠檬1～2片放入500毫升温水中冲泡。饮用一个星期,你会发现皮肤变得白嫩,体重至少轻1公斤以上。
◎柠檬蜂蜜酒 取鲜柠檬汁1汤匙、蜂蜜1汤匙,加入白兰地酒适量。晚间饮用既可帮助入睡、提高睡眠质量,也有益于养颜、减肥。
西红柿 冬季“体寒”与“压力”是影响睡眠的两大天敌,而西红柿里的番茄红素能够清澈血液、促进代谢,具有放松神经、缓解压力的作用。
饭前吃1个西红柿或者喝一杯西红柿汁。西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌,促进肠胃蠕动,以帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物,对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的西红柿或西红柿汁。
青苹果 青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维,特别是果胶等成分,除了具有一般苹果补心、益气、益胃、健脾等功效外,清晨空腹或晚上入睡前各吃1个新鲜青苹果,除了能润肠通便外,对肥胖症还有一定的防治效果。
◎青苹果粥 取青苹果500克、糯米或大米150克、食盐等调味品适量。将青苹果洗净切块儿,与淘净的米一起放入锅中加水煮,熟后调味即可。食用1个月后即可起到一定程度的美容和瘦身效果。
橘子 橘子内含有的酵素能有效抑制制造脂肪的细胞,再加上含有降低脂肪的食物纤维以及容易产生饱足感,所以长期食用有明显的减肥功效。
将橘子放置煎锅中干炒(不放油),直到橘子表皮略显焦黑。橘子略凉再剥皮吃橘肉,记住要先吃完橘子才吃饭。吃橘子时,要将白色的纤维丝一起吃掉,橘子的纤维丝吃进肚里时会吸水膨胀、增加体积,而让胃部神经以为已经吃饱。假若在饭前吃橘子,更会降低食欲而起到减肥效果。
山楂 山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物,具有很好的健胃、助消化作用。
◎消脂山楂汤 取山楂500克、白糖100克。以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂烂熟后放入白糖,饮其汤,有降血压、促进胃肠消化的作用。
◎瘦身山楂茶 取山楂500克、干荷叶200克、薏苡仁200克、甘草100克。将以上材料放在一起研成细末,分为10包,每日取一包用沸水冲泡,当做茶饮,对减肥有利,可辅助治疗继发性肥胖症。
酸奶 酸奶有一定的减肥作用,主要是因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。酸奶还具有较强的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解饥饿感,从而减少下一餐的进餐量。
早上一杯牛奶、晚上一杯酸奶是最为理想的。但有些人特别喜爱酸奶,往往在餐后大量喝酸奶,这样可能造成体重增加,因为酸奶本身也含有一定热量,饭后喝酸奶就等于额外摄入热量。所以每天饮用125～250毫升酸奶最为合适,最好饭后半小时到1小时饮用,这样可调节肠道菌群,对身体健康有利。
醋 醋不但可以调味,而且具有生津开胃的保健功能,经常吃点儿醋可促进胃液分泌,起到美容养颜功效。此外,醋被身体吸收后能分解脂肪,对瘦身消脂有一定作用。在烧鱼或煨排骨时也要加点儿醋,以促进其所含的钙、铁、磷等有机物更多地溶解出来,进而促进消化吸收。
每天饮用15～20毫升优质食醋,在三餐前喝,一个月左右可以减轻体重2～4公斤
（实习编辑：张丽娟）
