皱纹是皮肤在生命过程中逐步形成和加重的，从某种意义上讲，皮肤的皱纹对人体健康和长寿并无大碍。然而，对于美容和人体外部形象却有着直接影响。秋季干燥，更是皱纹滋长的季节，如果从饮食上下手，减少皱纹、让皱纹晚来十年呢?
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水分丢失是秋季皱纹干纹产生的重要原因。水分丢失的多了以后，表皮与真皮结构处变平，表皮变薄、表面积增大，使皮肤水分挥发加快、丢失更加多，皱纹也就会越多。以下食物需要在秋季适量多吃一些，补水抗皱。
水果、蔬菜去皱
蔬菜和水果在饮食中是非常重要的。它们富含大量的营养物质，包括维生素、矿物质、抗氧化剂和植物纤维等。
维生素和矿物质对人体健康可谓至关重要。因为如果你的身体中含有人体所必需的营养物质，那么你的身体就等于有“保健工具”在进行自我治疗。
我们知道，自由基是造成人类衰老的最大因素。身体内的自由基一旦过量，就会产生很强的氧化作用而侵害体内细胞，造成衰老、皮肤黑斑等。
抗氧化剂能够保护我们不受自由原子基的影响。蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我们人体提供抗氧化剂。维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等，都属于抗氧化剂。
以上这些成分，大多含于下列食物中：
维生素A――橙子等黄色水果;胡萝卜、南瓜等蔬菜;鱼等。
维生素C――水果(尤其是柑橘类水果);绿叶蔬菜如椰菜、菜花等;浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等;以及马铃薯和甜薯等。
维生素E――坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等。
硒――巴西果、金枪鱼、卷心菜等。
锌――南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等。
猪蹄、鸡骨去皱
鸡皮及鸡的软骨中含大量的硫酸软骨素，它是弹性纤维中最重要的成份。把吃剩的鸡骨头洗净，和鸡皮放在一起煲汤，不仅营养丰富，常喝还能消除皱纹，使肌肤细腻。
猪蹄去皱：用老母猪蹄数只(若找不到老母猪蹄就用一般猪蹄)，洗净后煮成膏，晚上睡觉时搽脸，第二天早晨洗去，连续搽半个月后可有明显去皱效果。
鸡骨去皱：对皮肤有重要作用的硫酸软骨素，鸡皮及软骨中含量比较多。吃鸡时，把剩下来的鸡骨头熬成汤(鸡皮最好加在一起熬)，营养丰富。常喝这种汤能消除皱纹，使肌肤细腻。
软骨、肉皮去皱
软骨素硫酸物质，主要存在于鸡皮、鱼皮、鱼翅、鲑鱼头部以及鸡与鲨鱼等的软骨内。有人在吃鸡、鱼时不爱吃皮或其软骨，实是弃之可惜。殊不知，软骨素硫酸是构成皮肤真皮弹性纤维最重要的物质，人的饮食中如果缺乏软骨素物质，皮肤就会失去弹性，出现皱纹。另外，多吃肉皮，也可补充合成胶原蛋白，从而使皮肤减少皱纹或消除皱纹，保持光滑润泽有弹性，并延缓皮肤的衰老。
