为了让你吃得更明白，我们特意采访了几位营养学家，让他们给我们讲个明白。
范志红：爱自己，便捷和营养不矛盾
谁都知道一日三餐的重要性，尤其是早饭，但年轻人谁起得了那么早给自己做早饭吃呢……可是中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授范志红说，早饭吃好其实很简单。
范志红建议，早餐最好能有三个组分：淀粉类主食，蔬菜水果，还有富含蛋白质的食品。在外面吃早餐，配好也不难，比如说，鸡蛋茴香馅包子，三方面都齐了。加上一碗豆浆或豆腐脑，或者一碗紫米粥、小米粥，都不错。最好不要煎炸食品。
如果你连路上吃饭的时间也没有，范志红还有一招，就是在办公室里备一些杂粮粉（超市里有卖），兑上红糖泡成糊糊，热热的一杯喝下去也非常舒服。再准备些坚果、酸奶和水果，一上午的营养全齐了。
午饭和晚饭的选择也很多，范志红提醒，只要注意荤素搭配（荤素比例在1:2或1:3之间）就没问题。即使像麻辣香锅这样重口味的食物，多点一些素菜和豆制品，也可以让它营养均衡。
俗话说“人多好吃饭”，这个绝对没错，因为人多时可以点一桌子各式各样的菜，搭配均衡。如果只有2个人呢，范志红的私房建议是：一个荤的凉菜，一个荤素搭配的热菜，一个纯素的热菜。如果厨师做菜很油腻，你还可以要碗水来，入口前把菜先涮一涮――“不用觉得自己这样做很丢人，厨师把菜做得这么油腻才叫丢人呢。”范志红给我们打气说。
如果偶尔想吃快餐也没关系，快餐也可以选择相对更健康一些的，比如把可乐换成红茶，把炸薯条换成玉米粒。至于中式快餐，范志红建议尽量选择菜多一些的品种。
为了方便，很多人也会在家囤积速冻食品。这个偶尔吃当然可以，不过从营养角度来说有些太单调了。想要丰富起来，范志红支了一招，最简单的办法就是同时煮一点菜进去。对了，如果吃方便面，记得料包只放1/3-1/2就好，否则盐太重。
总之，对于那些因为工作忙、时间紧、没有家等种种原因无法好好做饭的小白领来说，吃得便捷和吃得营养之间其实没有矛盾。范志红说：“一天三顿都好好吃饭，吃饱、吃好，会给人以满足感，并且切实提高了你的生活品质。”其实吃好的办法有很多，像范志红建议的这些都简单易行，至于你有没有这份心，能不能做到，用范志红的来说，就看你到底有多爱你自己了。
