关注单身老人膳食生活
在日本神奈川县大井町，当地曾举办过一次“健康老人饮食生活学习会”。老人们在学习会上介绍了各自的“盒饭设计图”，品尝各种菜肴，相互检查饮食量是否恰当，是否能够满足一天的营养需求。 ……
如何选择老年人吃的水果
在夏秋季，各种各样的水果都应时上市了，有些老年人在这时也会比以往多食一些水果，以补充体内的水分和维生素，但老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱，如消化能力差、肠蠕动减慢、胃黏膜萎缩、胃酸过量等。所以，要有选择地吃水果。 ……
呵护心血管 每天吃点啥
要想活得健康，就请每天吃一点儿下面提到的食物―― 每天吃一点含钾多的食物：营养学家认为，含钾离子最多的蔬菜水果，要数土豆和香蕉。美国康纳尔医疗保健中心的教授认为，如果每人每天吃上一两个香蕉及土豆，将有助于降低血压、调整血中胆固醇和血脂的比例，起到保护心血管的作用，心肌梗塞及脑溢血也就较少发生。 ……
泥鳅炖鸡蛋 养胃又补肾
两者“强强联手”，一道“泥鳅炖鸡蛋”便是养胃补肾的食疗佳品。我年少时营养不良，夜里要起来解五六次小便，十七八岁的花季少女却满脸菜色、无精打采，如同一棵霜打的小白菜。实在熬不下去了，就常去二姑家解馋。能干的二姑心疼我这个唯一的侄女，真是煞费苦心。她先把二姑父捉的泥鳅养在清水里，在水里滴几滴生菜油，让泥鳅吐尽肚子中的泥沙。再把攒下的几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹，……
老年人适当吃素对身体有哪些好处
适当吃素的人其血液粘度较低，血液在血管中能够畅通无阻，不会因血管阻塞而导致心肌缺血、缺氧，引发冠心病。但长期吃素并不利于健康，而且也是导致冠心病的因素之一。这是因为，在素食中除了豆类食品含有丰富的蛋白质外，其它食物中蛋白质的含量均较少，而且营养价值也较低，不易被人体消化、吸收和利用。长期吃素可造成人体蛋白质、脂肪摄入不足及脂溶性维生素A、D、E、K和微量……
烤麸 老人最好常吃点
一提起烤麸，很多人会想到上海的美味小吃――四喜烤麸，这道味道甜咸、冷热兼可的菜肴不但鲜香爽口，还具有非常高的营养价值，特别适合肥胖和患有心脑血管疾病的老年人食用。 ……
