减肥补充维生素 抗衰老促代谢
以节食手段来减肥的时候，由于吃进去的食物减少，连带使各种维生素的摄入也变少，容易引起各种维生素缺乏的症状，造成减肥后遗症。但其实维生素本身并没有热量，有的还能帮助热量代谢，例如维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。 ……
维生素K的种类及作用
K1是由植物合成的，如苜蓿、菠菜等绿叶植物;K2则由微生物合成。人体肠道细菌也可合成维生素K2。现代维生素K已能人工合成,如维生素K3，为临床所常用。维生素K均为2-甲基-1,4-萘醌的衍生物。维生素K1是黄色油状物，K2是淡黄色结晶，均有耐热性，但易受紫外线照射而破坏，故要避光保存。人工合成的K3和K4是水溶性的，可用于口服或注射。临床上使用的抗凝血药……
节食减肥补充这3种维生素
节食减肥为什么要补充维生素？ 脂肪在营养素不够的情况下载身体里是不会燃烧的，需要大量的营养素才能调节身体自身燃烧脂肪。身体最先消耗的是热量(碳水化合物)，其次是营养素，最后才是脂肪。当我们不进食碳水化合物的时候，身体必须保证足够的营养素，才能让身体去燃烧脂肪。 ……
维生素E的作用及日需求量
天然存在的维生素E有8种，均为苯骈二氢吡喃的衍生物，根据其化学结构可分为生育酚及生育三烯酚二类(图12)，每类又可根据甲基的数目和位置不同，分为α-、β-、γ-和δ-四种。商品维生素E以 α-生育酚生理活性最高。β-及γ-生育酚和 α-三烯生育酚的生理活性仅为α-的40%、8%和20%。维生素E为微带粘性的淡黄色油状物,在无氧条件下较为稳定,甚至加热至2……
维生素D的作用及日需求量
它具有抗佝偻病的作用，在动物的肝、奶及蛋黄中含量较多，尤以鱼肝油含量最丰富。天然的维生素D有两种,麦角钙化醇(D2)和胆钙化醇(D3)。植物油或酵母中所含的麦角固醇(24-甲基-22脱氢-7-脱氢胆固醇),经紫外线激活后可转化为维生素D2。在动物皮下的7-脱氢胆固醇，经紫外线照射也可以转化为维生素D3，因此麦角固醇和7-脱氢胆固醇常被称作维生素D原。在动……
缺乏维生素D 会让你更易肥胖
凡是缺乏维生素D的妇女，她们的体重指数平均要比维生素D水平正常的妇女高3．4。体重指数是通过计算身高与体重之间的比值来衡量是否肥胖的一种指标。让我们去看一下调查研究是怎么说的。 ……
维生素C的作用及日需求量
在柠檬汁、绿色植物及番茄中含量很高。抗坏血酸是单斜片晶或针晶，容易被氧化而生成脱氢坏血酸,脱氢坏血酸仍具有维生素C的作用。在碱性溶液中，脱氢坏血酸分子中的内酯环容易被水解成二酮古洛酸。这种化合物在动物体内不能变成内酯型结构。在人体内最后生成草酸或与硫酸结合成的硫酸酯，从尿中排出。因此，二酮古洛酸不再具有生理活性。 ……
