多吃会瘦的减肥“秘密武器”
植物雌激素 首先值得向女性推荐的是植物雌激素。不知你是否知道，女性体内的雌激素就是专门负责管制与调动人体的脂肪组织。你之所以曾有一个体形优美、魅力四射的青春少女形象，就是拜它所赐。遗憾的是随着年龄的增长，青春曲线不复存在，腰、腹等部位脂肪越堆越多，症结即在于体内分泌的雌激素无论在质或是量上都在“滑坡”，因而调配脂肪的能力大大下降。 ……
阳光照射补充维生素D对肥胖者效果不好
摘要：新近的一项研究发现，经过不同途径增加维生素D的合成或摄入时，肥胖者和瘦人对维生素D的生物利用程度大不相同。(Am J Clin Nutr 2000;72:690-3 ) ……
健康人适量补维生素有益无害
最新研究引起争议 哥本哈根大学此次发表研究结果称，服用含有β―胡萝卜素、维生素A、维生素E的营养补充剂，会使早死的几率分别增加7%、16%和4%。一时之间，不少看到新闻的中国消费者都紧张了起来，有些人更是立刻停掉了“每天吃维生素片”的习惯；还有读者给《生命时报》社打来电话询问：“维生素片还能不能吃，以前吃了会不会有害？” ……
运动减肥时期需要补充的维生素
维生素B1、B2、B6、B12 ：维生素B1 有助于体内葡萄糖被利用转换成热量，加速运动过程中肝糖的消耗利用。维生素B2 则可帮助脂肪燃烧，对于限制热量摄取及运动减肥者而言，为相当重要的营养素。而维生素B6 与蛋白质代谢有关，与Bl一同补充，再搭配运动可强化肌肉，以避免减肥过程中连肌肉也减掉了。维生素B12 则可以促进新陈代谢，提高脂肪、醣类、蛋白质的代……
专家提醒：维生素服用不当会伤身
专家指出，这种认识有失偏颇，其实，从天然食物中摄取维生素更有效，且一般不会过量和引起不良反应。不过，由于饮食习惯和生活方式的改变，一些人确实无法从食物中获取适量营养素，在这种情况下应找医生指导适量服用，以免对身体造成不必要的伤害。 ……
维生素C可预防胆结石
其预防方法是维生素C片剂100毫克，每天服用3次，连服半年。平时还要注意多食用含维生素C的酸枣、柚子、山楂、栗子、柑橘、柠檬、草莓以及芥蓝、菜花等，以提高血液中维生素C的含量。 ……
