养颜瘦身汤

　　瘦身汤的由来-“饭前一碗汤，身体最健康”是国人信奉的养生原则。人们经过长期的生活体验，把汤看做是最有利于身体健康的营养品，所以喝汤成为了中国人食疗保健、健身强体的一项基本措施。人们可以按照不同的季节，根据自己的性别、年龄、体质特征、身体健康状况和特殊生理需求来选择饮用适合自己的饮品，以达到清补滋润、强身补虚、美容养颜、消暑清热的目的。但是汤水虽好，也不能胡乱饮用，违背了一定原则对人们的身体非常不利。因此，人们要根据自己的身体状况，选择适合自己的汤水。

　　养颜瘦身汤

　　豆腐 2块 瘦肉 75公克 海带 75公克 鲜香菇 8朵 枸杞 1大匙 生姜片 2片

　　制作：(1)生姜片切丝、豆腐切块。(2)瘦肉切片，再用沸水汆烫备用。(3)将500cc的水注入锅中煮开後，放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝同煮，用大火煮5分钟後，再转小火续煮10分钟。(4)放入瘦肉片於作法3中，转大火煮开後即熄火，焖2分钟即可。

　　蔬果瘦身汤

　　做法：

　　1.将各种蔬果洗净，番茄、洋葱各切成四分之一，西洋芹、胡萝卜切段，高丽菜用手剥成片状。

　　2.水煮沸，先将洋葱、胡萝卜、西洋芹摆入炖煮，略软化后放入番茄，最后放入高丽菜。约半小时后熄火。洒上少许胡椒、盐，即可起锅。(亦可洒入些许意式香料调味)

　　功效：高纤蔬果菁华全在锅中，喝起来更是香甜浓郁的蔬果好滋味。

（实习编辑：李沛珊）